为切实保障辖区养老院、日间照料中心老年人的饮食安全与身体健康，近日，老街街道组织街道及社区工作人员对辖区养老机构开展食品安全专项排查行动，全力防范化解风险隐患，守护老年群体“舌尖上的安全”。

此次排查聚焦食堂食品安全管理、环境卫生、设备运行、食材存储、餐具消毒等关键环节。工作人员深入后厨，实地查看消毒柜、蒸饭设备等餐饮器具使用及消毒情况，详细询问食材采购、加工流程、食品留样、从业人员健康管理等制度落实情况，要求食堂工作人员严把食材入口关、加工关、消毒关，严格落实操作规范。同时，工作人员实地查看老人居住及活动环境，认真倾听他们对餐饮质量、就餐环境的意见建议，叮嘱机构负责人始终把食品安全放在首位，用心做好膳食保障，持续优化就餐服务，让老年人吃得安全、吃得放心。

下一步，老街街道将常态化开展养老机构食品安全巡查，紧盯薄弱环节，压实主体责任，及时消除安全隐患，全方位守护辖区老年人饮食安全，切实提升养老服务保障水平，为老年群体营造安全、舒心的生活环境。